عند درجة الحرارة المحيطة، يتصرف فيلم التغليف المرن بشكل يمكن التنبؤ به.انخفض درجة الحرارة إلى -18 درجة مئوية وذلك الفيلم نفسه يدخل حالة ميكانيكية مختلفة أساسا.
تحت البوليمردرجة حرارة التحول الزجاجي (Tg)،المنطقة غير الملموسة تتجمد إلى حالة صلبة مثل الزجاج.اختبار انخفاض بطول 5 أمتار عند درجة حرارة الغرفة يمكن أن يتحطم مثل الزجاج عند -25 درجة مئوية.
وتغليف الأغذية المجمدة لا يجلس بسلام في مستودع.
- أنفاق التجميد(35 إلى -40 درجة مئوية سرعة الهواء، في بعض الأحيان 5 م / ثانية)
- التراصتحت 200-400 كجم ضغط
- الإجهاد الاهتزازيduring refrigerated transport (truck and container) أثناء النقل المبرد (شاحنة وحاوية)
- معالجة المستهلكينيرمونها إلى عربات التسوق، ويضعونها في الثلاجات المنزلية
يجب أن تتحول عقلية المواصفات من "هل يختم؟" إلى "هل ينجو من سلسلة البرد بأكملها من الثلاجة إلى طاولة العشاء؟"
المعلم الأكثر أهمية في التصميم:مقاومة الخنق و سلامة الختم عند أدنى درجة حرارة ستواجهها في السلسلة الباردةإذا كان منتجك يمر عبر مجمد التجميد عند -35 درجة مئوية، اختبر في -40 درجة مئوية مع هامش سلامة 5 درجات مئوية.
| البوليمر | الانتقال الزجاجي (Tg) | سلوك عند -18 درجة مئوية | سلوك عند -40 درجة مئوية |
|---|---|---|---|
| الـ LDPE | -100 درجة مئوية | مرونة ممتازة، تأثير جيد | مرونة جيدة |
| الـ (إل دي بي إي) (سي 4) | -95 درجة مئوية | ممتاز | جيد، صلابة خفيفة |
| LLDPE (C6/C8 metallocene) | -100 درجة مئوية | أفضل تأثير بارد | ممتاز |
| مبي (ميتالوسين بي اي) | -100 درجة مئوية | أفضل مقاومة في الفئة | ممتاز |
| CPP (صب PP) | -10 إلى 0 درجة مئوية | (بريتل) غير موصى بها | فشل لا تستخدم |
| OPA (بولياميد موجه) | 50 درجة مئوية (جاف) | معتدل يعتمد على الرطوبة | صلبة ولكنها فعالة مع طبقات PE |
| EVOH | 55 درجة مئوية | Brittle if layer > 10% of total thickness (كثيفة إذا كانت الطبقة > 10% من السماكة الكلية) | المخاطرة |
| EVA (أكسيتات الفينيل الإيثيلين) | -30 درجة مئوية | مرونة جيدة | مقبول، يعتمد على محتوى VA |
قاعدة مصنع الإبهامFor deep-freeze applications (-25°C and below) ، يجب أن يكون طبقة الصماماتLLDPE (C6/C8 metallocene grade) أو mPEلا تستخدم أبداً (سي بي بي) أو (البي دي بي اي) القياسية كغليان وحيد في كيس الطعام المجمدلقد رأينا عمليات إنتاج كاملة تم رفضها لأن قرار الشراء استبدل C4-LLDPE للميتالوكين LLDPE لتحقيق وفورات بنسبة 8% على تكلفة المواد.
افتح كيس من الخضروات المجمدة و سترى في كثير من الأحيان بلورات الثلج ليس فقط على المنتج، ولكن على داخل الفيلم.إنها هجرة رطوبة من خلال اللامينات جنبا إلى جنب مع تقلب درجة الحرارة في سلسلة البرد.
- المنتج المجمد يحتوي على الماء المرتبط والماء الحر
- دورة الحرارة (دورات تجميد المجمد، فتحات الأبواب في البيع بالتجزئة) تسبب التخفيض
- بخار المياه ينتقل إلى أسطح البرد
- إنه يتجمد مجدداً ككريستالات الثلج
الإصلاح ليس مجرد فيلم أعلى حاجز (على الرغم من أن ذلك يساعد).تقنية مضادة للضبابفي طبقة الصمامات الداخلية.
إضافات مضادة للضباب هي جزيئات نشطة سطحياً مختلطة في طبقة سائل البترول.بدلا من تشكيل بلورات الصقيع المنفصلة، الماء ينتشر إلى فيلم شفاف مستمر الحفاظ على مرئية المنتج وتقليل تصور المستهلك "المبرد المحترق".
| نوع مضاد للضباب | المدة | الأفضل ل |
|---|---|---|
| مستر الجليسرول القياسي | ثلاثة ستة أشهر من التخزين البارد | منتجات التجزئة قصيرة الدورة |
| خليط السوربتان استر طويل العمر | 6~12 شهرا | تصدير المنتجات، سلسلة البرد الطويلة |
| دائمة (فلورين) | أكثر من 12 شهرا | الوجبات المجمدة المميزة، المأكولات البحرية IQF |
تفاصيل مهمة:المضافات المضادة للضباب تتطلب وقت ودرجة حرارة ليتحرك إلى السطح.نفس الحقيبة اختبرت بعد 10 أيام يمكن أن تظهر نتائج مختلفة تمامادائماً تحديد.أداء مضاد للضباب عند التوازن(≥14 يوما بعد الإنتاج) في اتفاقية الجودة الخاصة بك، ليس في وقت الشحن.
أكياس الطعام المجمدة تواجه ثلاثة هجمات متزامنة على سلامة الختم:
المنتجات المجمدة خاصةً المنتجات المجمدة بشكل فردي مثل التوت والخضروات المقطعة والشرائب تولد الغبار والشظايا والرطوبة في محطة التعبئةأي جزيئ منتج تم القبض عليه في منطقة الختم يخلق قناة شعرية للتسرب.
الحل:طبقة معقّدة سميكة بما يكفي لتدفق حول الملوثات.الحد الأدنى 50 ميكرومتر PE sealant(بالمقارنة مع 30 × 40 ملم للمنتجات المحيطة). يوفر 10 × 20 ملم الإضافي حجم المواد المطلوب لتغطية الجسيمات الصغيرة أثناء الختم الحراري.
إن ضربة فكي محكم بدرجة حرارة الغرفة على كيس مليء بمنتج منخفض الـ18 درجة مئوية يخلق تراجعاً كبيراً في درجة الحرارةالطبقة الخارجية من الفيلم تتلقى الحرارة بينما الختام الداخلي يتم تبريده بنشاط بواسطة المحتوى المجمدالنتيجة: "خاتم بارد" ضعيف يمر بالفحص البصري لكنه يفشل تحت أدنى ثني.
الحل:على خطوط VFFS عالية السرعة، يُمكن أن تكون درجة الحرارة أعلى من درجة الحرارة.هذا قد يتطلب إبطاء الخط بنسبة 10 ٪ إلى 15 ٪.
حتى الختم المثالي في وقت الإنتاج يتدهور عندما يتبلور البوليمر في درجة حرارة منخفضة.مما يجعل منطقة الختم أكثر صلابة وأكثر هشاشة.
الحل:الاستخدامالميتالوسين-كاتاليزد LLDPE (mLLDPE)مثل الختام. mLLDPE لديها توزيع وزن جزيئي أضيق وتضمين أكثر توحيدًا من Ziegler-Natta LLDPE،والذي يترجم إلى درجة حرارة بداية الختم المنخفضة وقوة الختم الأكثر اتساقًا عبر نافذة درجة حرارة أوسع.
| الفئة | الهيكل الموصى به | الاعتبار الرئيسي للتصميم |
|---|---|---|
| الخضروات، التوت | MDO-PE (print) / PE (core) / mLLDPE-EVA (seal, 50μm) | مضاد للضباب ضروري؛ مقاومة للثقب لمنتجات حادة الحافة (البروكلي، الأناناس) |
